.png)
Alles aus
einer Hand
Ob kleine Feier oder großes Event – wir machen’s rund mit starken Partnern! Von saftigem BBQ über frische Salate, vegetarische Beilagen und süße Highlights bis hin zu Zelten,Fotoboxen,Hüpfburg & dem passenden Event-Equipment. Alles bequem aus einer Hand – einfach im Anfrageformular angeben.
Hermann Haas
Vegi Beilagen & Co.
Haasi Kocht aus Bad Wurzach bringt frische vegetarische Beilagen, bunte Salate und eine mobile Küche direkt zu eurem Event. Die perfekte Ergänzung zum BBQ – für alle, die mehr Vielfalt und Genuss auf dem Teller wollen.
Andreas Guggenberger
Eis & Nachspeisen
Konditorei Guggenberger aus Lautrach / Oberschwaben verwöhnt euch mit feinsten Desserts, Torten & Eis aus der hauseigenen Manufaktur.
Mit Geschmack & Liebe zum Detail wird jedes Event noch süßer.
Eventdienstleister Biberach
Event-Ausstattung
Alles, was ein großes Fest braucht: Zelte, Pavillons, Geschirr, Kühltheken, Fotoboxen, Hüpfburgen und vieles mehr. Alles was du dein Event braucht – stressfrei aus einer Hand. Jetzt NEU: Unsere mobile Bier & Secco-Bar.
Jürgen Hotz
Biberfunkeln Feuershows
Biberfunkeln Feuershow – das Highlight für jedes Event. Mit choreographierter Feuerartistik, Musik und brennenden Herzen sorgen wir für unvergessliche Momente auf deinem Event rund um Biberach, Ravensburg, Laupheim & Ulm.
Social
Facebook
Instagram
Kontakt
Feuer & Flamme - Daniel Schmidt
info@kochschule-feuerundflamme.de
Pfarrstraße 18, 88348 Bad Saulgau
© 2025 by DUOS Created on Wix Studio.
Lachs vom Buchenholzbrett
Unser edler Lachs wird sanft auf einem Brett aus heimischem Buchenholz im Smoker gegart – bei niedriger Temperatur, bis er innen perfekt glasig ist. Das Holz verleiht ihm ein feines Raucharoma, das sich mit dem natürlichen Geschmack des Fisches harmonisch verbindet. Ein Highlight für Genießer – warm serviert, HonigSenf-Soße. Frisch. Handgemacht. Mit Feuer & Flamm
Beef Brisket - Der Klassiker
Zart. Saftig. Unvergesslich. Unsere liebevoll gesmokte Rinderbrust ist der Inbegriff von echtem Barbecue. Stundenlang im Smoker gegart, entfaltet das Brisket ein herrlich dezentes Raucharoma, das perfekt mit der natürlichen Fleischigkeit des Rindes harmoniert. Ein Genuss für echte BBQ-Liebhaber – saftig aufgeschnitten, butterzart und voller Geschmack
Pulled Pork - zart. saftig.
Unser Pulled Pork wird aus bestem Schweinenacken hergestellt und über viele Stunden bei niedriger Temperatur im Smoker gegart. Dabei erhält es sein unverwechselbares Raucharoma durch ausgewählte Hölzer und eine kräftige Rub-Mischung aus unserer eigenen Gewürzmanufaktur. Das Ergebnis: außen leicht knusprig, innen butterzart und vollmundig im Geschmack.
Jalapeño-Cheddar-Smoked-Wurst
100% Handwerk, 100% Geschmack.
Unsere neueste Spezialität aus dem Smoker: Saftige Jalapeño-Cheddar-Wurst, über Buchenholz schonend geräuchert – außen goldbraun, innen würzig-cremig. Hergestellt mit einer hausgemachten Gewürzmischung aus der Feuer & Flamme-Manufaktur, die perfekt mit der leichten Schärfe der Jalapeños und dem schmelzenden Cheddar harmoniert
Unsere BBQ-Spezialitäten vom XXL-Smoker
Unser
Full - Service
Mehr als
BBQ
Eventcatering
Herzlich
Willkommen!
Mahlzeit! Ich bin Daniel Schmidt, Koch und Küchenmeister – seit fast 25 Jahren in der Gastronomie und seit über 10 Jahren begeistert vom BBQ & Smoken.
Mit meiner Kochschule „Feuer & Flamme“ vermittle ich, was gutes BBQ ausmacht: Geduld, Erfahrung und Liebe zum Detail.
Zusammen mit starken Partnern bieten wir Full-Service für euer Event – von kreativen Beilagen bis zum kompletten Equipment.
Denn am Ende geht’s nicht nur ums Essen, sondern um Momente, die bleiben.